口腔生物学 · 免费试读
备考精编（系统复习版）（节选）
一、名解
1、自身抗原： auto-antigen 引起自身免疫应答的自身组织成分。机体对正常的自身组织和体液成分处于免 疫耐受状态，当自身耐受被打破，即可引起自身免疫应答。
2、清晰区：破骨细胞与封闭区相对应的细胞质内没有任何细胞器。
3、口腔生态系统： oral ecosystem 口腔内生物之间、 生物与其生活的口腔环境之间的相互关系即口腔生态系。
4、再矿化： remineration 已脱矿的组织内发生矿物质的重新沉淀结晶化，分为自然、病理、人工再矿化。
5、细胞培养： Cell Culture 模拟体内的生理环境，在适当的条件下使活体组织细胞在体外环境存货、生长 增殖并维持其结构和功能的方法。它是研究机体细胞形态及功能的重要手段，也是从事细胞生物学、组织 工程及干细胞工程研究的基础。
6、DSPP：牙本质涎磷蛋白 牙本质基质中两种主要的非胶原蛋白 DSP 和 DPP 是同一目的基因 DSPP 编码 的单一转录的表达产物。最初认为其仅局限于牙本质，主要在成牙本质细胞中表达，最近研究表明 DSPP 在骨组织、内耳组织、乳腺癌及肺癌组织中也有表达。
7、GCF：gingival crevicular fluid 龈沟液 主要由从龈沟上皮渗出的液体、蛋白、电解质构成，同时也是 混合唾液是我组成部分。具有抗菌防御作用，其成分变化可作为牙周病变得评判指数。
8、Southern hybridization ： Southern 杂交 先用凝胶电泳分离经限制性核酸内切酶消化的 DNA 片段，然后 在原位将 DNA 片段转移至固相基质如硝酸纤维素膜上，经变性及干烤固定，用核酸探针进行杂交，经放射 自显影显示杂交结果。最大优点是能根据杂交带的位置判断待测样品中与探针杂交的 DNA 片段的分子量。
9、SlgA ：分泌型 IgA 由一个 IgA 双聚体分子、一个分泌成分和一个 J 链分子组成，有 IgA1 、 IgA2 两个 亚类。主要存在于乳汁、唾液、泪液和呼吸道、消化道、泌尿生殖道等黏膜表面，参与局部黏膜免疫。
10、seal zone：封闭区 环绕皱褶缘的破骨细胞膜与骨基质紧密接触，形成一个封闭区，使骨吸收陷窝与周 围骨基质相对隔离，构成骨吸收的局部微环境。
11、stem cell：干细胞 来自胚胎、胎儿或成人的具有持久或终身自我更新能力的细胞，它能产生特异的 细胞类型，形成人体组织和器官。
12、cell subculturing ：传代培养 当原代培养成功以后，随着培养时间的延长和细胞不断分裂，一则细 胞之间相互接触而发生接触性抑制，生长速度减慢甚至停止；另一方面也会因营养物不足和代谢物积累而 不利于生长或发生中毒。此时就需要将培养物分割成小的部分，重新接种到另外的培养器皿（瓶）内，再 进行培养。这个过程就称为传代（ passage）或者再培养（ subculture ）。
13、exon 外显子 最后出现在成熟 RNA 中的基因序列 ，又称表达序列。既存在于最初的转录产物中，也存 在于成熟 RNA 分子中的核苷酸序列。就是指真核细胞的基因在表达过程中能编码蛋白质的核苷酸序列。
14、牙菌斑 dental plaque 指粘附在牙齿表面或口腔其他软组织上的微生物群。 是由大量细菌、 细胞间物 质、少量白细胞、脱落下皮细胞和食物残屑等组成，不能用漱口或用水冲洗的方法把它去除。因此，现把 牙斑看成是细菌附着在牙石上的一种复杂的生态结构，其与龋病和牙周病的发生有密切的关系。
15、获得性薄膜 acquired pellicle 牙面清洁后，唾液的一些成分会很快地吸附于其上而形成一层均匀无细 胞的薄膜，厚度约 1～10um，龈缘区较厚而牙尖区较薄，成分大致与唾液相似，对细菌有选择性吸附能力。
16、GTF(Glucosyltransferase) 葡糖基转移酶 是变形链球菌分泌的胞外酶之一，也是其主要致龋因 子之一，包括三种类型。
17、PCR(Plymerase Chain reation) 聚合酶链反应 是体外酶促合成特异 DNA 片段的一种方法 ，由高温 变性、低温退火（复性）及适温延伸等几步反应组成一个周期 ，循环进行，使目的 DNA得以迅速扩增 ，具有特 异性强、灵敏度高、操作简便、省时等特点。它不仅可用于基因分离、克隆和核酸序列分析等基础研究 ，还 可用于疾病的诊断或任何有 DNA,RNA的地方。
18、胶原酶 Collagenase 它能在生理 PH 和温度条件下特异性地水解天然胶原蛋白的三维螺旋结构，而 不损伤其它蛋白质和组织。胶原酶的化学本质是一种蛋白质，因此，这对温度、 PH 和导致蛋白质变性的各 种因素均非常敏感，极易受到外界条件的影响而改变其本身的构象和性质。
考场背诵速记版（节选）
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自身抗原： auto-antigen 引起自身免疫应答的自身组织成分。机体对正常的自身组织和体液成分处于免
疫耐受状态，当自身耐受被打破，即可引起自身免疫应答。 -
清晰区：破骨细胞与封闭区相对应的细胞质内没有任何细胞器。
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口腔生态系统： oral ecosystem 口腔内生物之间、 生物与其生活的口腔环境之间的相互关系即口腔生态系。
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再矿化： remineration 已脱矿的组织内发生矿物质的重新沉淀结晶化，分为自然、病理、人工再矿化。
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细胞培养： Cell Culture 模拟体内的生理环境，在适当的条件下使活体组织细胞在体外环境存货、生长
增殖并维持其结构和功能的方法。它是研究机体细胞形态及功能的重要手段，也是从事细胞生物学、组织 工程及干细胞工程研究的基础。 -
DSPP：牙本质涎磷蛋白 牙本质基质中两种主要的非胶原蛋白 DSP 和 DPP 是同一目的基因 DSPP 编码
的单一转录的表达产物。最初认为其仅局限于牙本质，主要在成牙本质细胞中表达，最近研究表明 DSPP 在骨组织、内耳组织、乳腺癌及肺癌组织中也有表达。 -
GCF：gingival crevicular fluid 龈沟液 主要由从龈沟上皮渗出的液体、蛋白、电解质构成，同时也是
混合唾液是我组成部分。具有抗菌防御作用，其成分变化可作为牙周病变得评判指数。 -
SlgA ：分泌型 IgA 由一个 IgA 双聚体分子、一个分泌成分和一个 J 链分子组成，有 IgA1 、 IgA2 两个
亚类。主要存在于乳汁、唾液、泪液和呼吸道、消化道、泌尿生殖道等黏膜表面，参与局部黏膜免疫。 -
seal zone：封闭区 环绕皱褶缘的破骨细胞膜与骨基质紧密接触，形成一个封闭区，使骨吸收陷窝与周
围骨基质相对隔离，构成骨吸收的局部微环境。 -
stem cell：干细胞 来自胚胎、胎儿或成人的具有持久或终身自我更新能力的细胞，它能产生特异的
细胞类型，形成人体组织和器官。 -
cell subculturing ：传代培养 当原代培养成功以后，随着培养时间的延长和细胞不断分裂，一则细
胞之间相互接触而发生接触性抑制，生长速度减慢甚至停止；另一方面也会因营养物不足和代谢物积累而 不利于生长或发生中毒。此时就需要将培养物分割成小的部分，重新接种到另外的培养器皿（瓶）内，再 进行培养。这个过程就称为传代（ passage）或者再培养（ subculture ）。 -
exon 外显子 最后出现在成熟 RNA 中的基因序列 ，又称表达序列。既存在于最初的转录产物中，也存
在于成熟 RNA 分子中的核苷酸序列。就是指真核细胞的基因在表达过程中能编码蛋白质的核苷酸序列。 -
牙菌斑 dental plaque 指粘附在牙齿表面或口腔其他软组织上的微生物群。 是由大量细菌、 细胞间物
质、少量白细胞、脱落下皮细胞和食物残屑等组成，不能用漱口或用水冲洗的方法把它去除。因此，现把 牙斑看成是细菌附着在牙石上的一种复杂的生态结构，其与龋病和牙周病的发生有密切的关系。 -
获得性薄膜 acquired pellicle 牙面清洁后，唾液的一些成分会很快地吸附于其上而形成一层均匀无细
胞的薄膜，厚度约 1～10um，龈缘区较厚而牙尖区较薄，成分大致与唾液相似，对细菌有选择性吸附能力。 -
GTF(Glucosyltransferase) 葡糖基转移酶 是变形链球菌分泌的胞外酶之一，也是其主要致龋因
子之一，包括三种类型。 -
PCR(Plymerase Chain reation) 聚合酶链反应 是体外酶促合成特异 DNA 片段的一种方法 ，由高温
变性、低温退火（复性）及适温延伸等几步反应组成一个周期 ，循环进行，使目的 DNA得以迅速扩增 ，具有特 异性强、灵敏度高、操作简便、省时等特点。它不仅可用于基因分离、克隆和核酸序列分析等基础研究 ，还 可用于疾病的诊断或任何有 DNA,RNA的地方。 -
胶原酶 Collagenase 它能在生理 PH 和温度条件下特异性地水解天然胶原蛋白的三维螺旋结构，而
不损伤其它蛋白质和组织。胶原酶的化学本质是一种蛋白质，因此，这对温度、 PH 和导致蛋白质变性的各 种因素均非常敏感，极易受到外界条件的影响而改变其本身的构象和性质。
题库训练版（节选）
1. 拓展练习
淋巴和单核吞噬细胞系统是机体的哪一道防线？
A. 第一道防线 B. 第二道防线 C. 第四道防线 D. 第三道防线
答案：B
2. 拓展练习
负重对骨密度的影响是？
A. 负重可降低骨密度 B. 负重对骨密度没有影响 C. 负重可增加骨密度 D. 负重可使骨密度先增加后降低
答案：C
3. 拓展练习
变链菌群在糖代谢中起什么作用？
A. 主导作用 B. 辅助作用 C. 抑制作用 D. 无作用
答案：A
4. 拓展练习
牙本质涎蛋白（DSP）的分子量是多少？
A. 55KD B. 53KD C. 50KD D. 58KD
答案：B
5. 拓展练习
基因重组疫苗是通过什么技术制备的？
A. 细胞工程技术 B. 基因克隆技术 C. 蛋白质工程技术 D. 基因工程技术
答案：D
6. 拓展练习
内含子是位于基因的内部的一段DNA，它在转录之后的处理中被去掉的部分是？
A. 与之相应的那部分蛋白质序列 B. 与之相应的那部分基因序列 C. 与之相应的那部分RNA序列 D. 与之相应的那部分转录产物
答案：D
7. 拓展练习
唾液过氧化物酶是由哪种细胞产生的？
A. 唾液腺脂肪细胞 B. 唾液腺神经细胞 C. 唾液腺肌肉细胞 D. 唾液腺上皮细胞
答案：D
8. 拓展练习
口腔鳞癌细胞体外培养的细胞贴壁率如何？
A. 细胞贴壁率不稳定 B. 细胞贴壁率低 C. 细胞贴壁率中等 D. 细胞贴壁率高
答案：D
9. 拓展练习
成牙本质细胞体的细胞核形状是？
A. 方形 B. 长条形 C. 圆形 D. 卵圆形
答案：D
10. 拓展练习
釉基质蛋白表面疏水基团相互结合形成什么结构？
A. 空心的球状结构 B. 实心的隧道样结构 C. 空心的管道样结构 D. 空心的隧道样结构
答案：D
11. 拓展练习
龈下菌斑位于何处？
A. 牙龈边缘 B. 龈缘上 C. 牙龈表面 D. 龈缘下
答案：D
12. 拓展练习
成骨细胞的分化成熟可分为几个阶段？
A. 五个阶段 B. 四个阶段 C. 三个阶段 D. 六个阶段
答案：B
13. 拓展练习
主要鉴别成牙本质细胞与牙髓细胞的依据是什么？
A. 结合生物化学课本回答的 B. 结合组织病理学课本回答的 C. 结合生理学课本回答的 D. 结合解剖学课本回答的
答案：B
14. 拓展练习
口腔被分为几个主要的生态系？
A. 三个 B. 六个 C. 四个 D. 五个
答案：C
15. 拓展练习
成骨细胞、破骨细胞、骨衬里细胞存在于何处？
A. 骨的血管中 B. 骨的内部 C. 骨的表面 D. 骨的外部
答案：C
16. 拓展练习
富组蛋白 Histidim-rich proteins HRPS HRP s 是由哪种细胞产生的？
A. 唾液腺上皮细胞 B. 心脏细胞 C. 肺部上皮细胞 D. 肝脏细胞
答案：A
17. 拓展练习
釉质内无机物占重量的比例是？
A. 95%-96% B. 96%-97% C. 94%-95% D. 93%-94%
答案：A
18. 拓展练习
成牙本质细胞消失时，未分化的间充质细胞会移向何处并分化为成牙本质细胞？
A. 牙釉质壁 B. 牙髓壁 C. 牙骨质壁 D. 牙本质壁
答案：D
19. 拓展练习
GTF(Glucosyltransferase)葡糖基转移酶是变形链球菌分泌的哪种酶？
A. 细胞壁酶之一 B. 胞内酶之一 C. 胞外酶之一 D. 细胞膜酶之一
答案：C
20. 拓展练习
口腔生态系指的是什么？
A. 口腔正常菌丛与宿主之间的相互作用，但不包括菌丛之间的相互作用 B. 口腔正常菌丛之间的相互作用，以及它们与环境之间的相互作用 C. 口腔正常菌丛之间的相互作用，但不包括与宿主之间的相互作用 D. 口腔正常菌丛之间以及它们与宿主之间的相互作用
答案：D
21. 拓展练习
细胞体外生存的基本条件是什么？
A. 无任何污染和延迟添加代谢物 B. 无任何污染和及时清除代谢物 C. 无任何污染和及时添加代谢物 D. 无任何污染和延迟清除代谢物
答案：B
22. 拓展练习
牙周膜的主要胶原类型是？
A. Ⅰ型和Ⅲ型胶原 B. Ⅰ型和Ⅳ型胶原 C. Ⅱ型和Ⅴ型胶原 D. Ⅲ型和Ⅴ型胶原
答案：A
23. 拓展练习
沟外法适用于哪种情况？
A. 牙周袋较浅时 B. 牙周袋较深时 C. 牙周袋较宽时 D. 牙周袋中等深度时
答案：A
全题目阅读版（节选）
1.
与口腔疾病相关的两种主要菌种的生物学特征和致病性。
口腔菌属：葡萄球菌属 (Staphylococcus) 口腔球菌属 (Stomatococcus)
链球菌属 (Streptococcus) 奈瑟球菌属 (Neisseria)
韦荣球菌属 (Veillonella) 放线菌属 (Actinomyces)
消化球菌属 (Peptococcus)和消化链球菌属 (Peptostreptococcus)
优杆菌属 (Eubacterium) 丙酸杆菌属 (Propionibacterium)
举例：
变形链球菌群
（1）生物学特性：直径 0.6～1.0 μm G⁺球菌，链状排列，属微需氧菌或兼性厌氧菌，
人类口腔为变链菌和远缘链球菌。
（2）致病性： A、胞壁表面物质利于细菌粘附； B、菌群产酶在糖代谢中起主导作用； C、
菌群产酸可使釉质脱矿。因此认为是主要致龋菌。
血链球菌：
（1）生物学特性 ：直径 0.8～1.2 μm 球形 G⁺球菌，呈长链状排列，多为 α 溶血型，能产
生过氧化氢
（2）致病性：取初定植在牙菌斑中先锋菌，能利用蔗糖合成胞外多糖，对细菌生态连续
起重要作用。
第二章 口腔生物化学（4T）
2.
唾液的诊断作用（简述）。（p54）
A.1-诊断口腔疾病：复发性腮腺炎、龋病、牙周病
2-全身性疾病： Sjogren、糖尿病、乙肝、甲肝、 HIV、口腔癌、细菌性阴道病、乳腺癌
3-药物监测：酒精、咖啡因、苯丙胺、鸦片类
4-测定激素水平：类固醇激素分析
5-体内环境毒物：汞、铅中毒
3.
菌斑中矿物质多以磷酸盐形式存在
如：羟磷灰石、氟磷灰石， PH 值可调节磷酸盐存在形式）
A. 菌斑 pH 与龋病
ph 降低—》牙釉质溶解上升
ph 上升—》牙釉质溶解下降
—在菌斑釉质界面，随着 PH 的变化不断进行磷灰石溶解，再沉积，如：长期的 PH 值低
状态， 即长期受到酸的攻击， 则溶解再沉积不再完全可逆， 导致钙、磷流失， 最后表层破坏，
细菌入侵最后形成龋病。
B. 菌斑 pH 与牙结石
菌斑内磷灰石晶体的溶解性变化可归纳为：
正常—》稳定
ph 降低—》磷灰石溶解上升
ph 上升—》磷灰石溶解下降
牙石形成机制尚不清楚，唾液和龈沟液矿物质是菌斑无机物的主要来源，菌斑基质可浓缩唾液的钙磷，在高 PH 时形成磷酸钙晶体，导致菌斑钙化，形成牙石，分为龈上牙石，龈下牙石。
4.
试述氟对牙齿发育的影响。 （p75）
A.氟在生物矿化中的作用 （增加晶体结构的稳定性 ）
降低牙釉质的溶解性
增加晶体结构的稳定性
改善牙的形态发育
增强釉质晶体的防龋能力
促进牙釉质再矿化
影响发育期釉质晶体的矿化
B.氟对釉质晶体形成影响 ：
5.
试述口腔生物化学研究中钙测定方法及原则。 （p77）
A. 方法：
6.
牙本质有机成分中胶原和非胶原蛋白的特点是什么？（p112） 牙本质有机物分类 胶原 非胶原蛋白 成牙本质细胞源性 非成牙本质细胞源性 牙本质特异性蛋白（牙本质磷蛋白，牙本质涎蛋白） 矿化组织特异性蛋白（骨涎蛋白，骨钙素，牙本质基质蛋白 1） 多组织非特异性蛋白（骨桥素，糖胺多糖） IgG，白蛋白，a2HS糖蛋白
A. 胶原
由成牙本质细胞分泌， 新分泌的胶原为未矿化蛋白， 紧贴成牙本质细胞层， 随着细胞不断分 泌基质， 成牙本质细胞不断后退， 数小时后胶原已距牙本质细胞层约 10~15μm并开始矿化。 因此牙本制裁的形成过程就是新生牙本质不断形成、 不断矿化过程。 在新生牙本质基质中 I 型胶原纤维以IV型为核心交联成网状，纤维间隙较大，为基质矿化提供所需的支架和空间。 胶原在牙本质形成中的另一个作用是在牙本质基质矿化前沿与牙本质非胶原蛋折结合， 形成 大分子多聚体，改变分子的表面构型，有利于板状羟磷灰石的形成和生长。
B. a.牙本质非胶原蛋白
7.
谈谈你对 Dolly 的看法（补充材料）
D. 多莉成功的理论意义： ①多莉的诞生证明高度分化成熟的哺乳动物乳腺细胞， 仍具有全能性， 还能像胚胎细 胞一样完整地保存遗传信息，这些遗传信息在母体发育过程中并没有发生不可回复的改变， 还能完全恢复到早期胚胎细胞状态。 最终仍能发育成与供体成体完全相同的个体。 以往的遗 传学认为， 哺乳动物体细胞的功能是高度分化了的， 不可能重新发育成新个体。 与这一理论 相反， 多莉终于被克隆出来了。 它的诞生推翻了形成了上百年的上述理论， 实现了遗传学的 重大突破
②成功地找到了供体核与受体卵细胞质更加相容的方法。 过去对高度分化细胞的核移 植不能成功的原因， 是供体核与受体卵细胞周期的不兼容性， 因而发生染色体异常、 细胞核 可能发生额外的 DNA 复制和早熟染色体聚合成非整倍体或者发生异常。克隆多莉的实验解 决了高度分化了的体细胞核移植成功的关键性技术
③以往用于基因移植的方法比较原始的， 仅能插入一个基因并且很不精确。 而克隆多 莉方法可使移植的细胞在成为核供体之前诱发精确的遗传变化， 又能精确地植入基因。 然后 选择技术帮助准确地挑选出那些产生令人满意变化的母细胞来作为核供体， 这样就能用同一 个体的许多细胞繁殖出遗传表现完全相同的动物个体。
E.克隆技术成功的实践意义：
①应用克隆技术，繁殖优良物种。常规育种周期长还无法保证种无性繁殖，就能从同一个体中复制出大量完全相同的纯正品种，100%的纯度；用克隆这且花时少、选育的品种性状稳定，不再分离。
②建造动物药厂，制造药物蛋白。利用转基因技术将药物蛋白基因转移到动物中并使之在乳腺中表达，产生含有药物蛋白的乳汁，并利用克隆技术繁殖这种转基因动物，大量制造药物蛋白。
③建立实验动物模型，探索人类发病规律。