口腔医学导论 · 免费试读
备考精编（系统复习版）（节选）
医学导论试题及答案
【名词解释】
1、食品安全（food safety）：食品无毒无害、符合应有的营养要求。并在规定的使用方式和用量条件下长期食用，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
2、食源性疾病（foodborne diseases）：通过摄食方法进入人体内的各种致病因子引起的、通常具有感染性或中毒性质的一类疾病。
3、食物中毒（food poisoning）：食用了被生物性、化学性有毒有害物质污染的食品或者误食有毒有害物质后出现非传染性的急性、亚急性疾患。
4、食品添加剂（food additives）：食品加工过程中加入的少量物质，其目的是为改善食品品质和色香味一级防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。
5、肠内营养（enteral nutrition,EN）：经消化道给予病人代谢需要的营养物质的一种营养支持方式。包括经口摄入和管饲；具有符合生理状态、节省费用、使用安全等优点。
6、合理膳食（rational diet）：通过多种食物合理搭配，营养素充足、比例适当，能使人体达到合理营养的膳食。
7、碘缺乏症（iodine deficiency disorders,IDD）：从胚胎发育至成人期由于碘摄入量不足而引起的一系列病症。可出现程度不同的碘缺乏症，甲状腺肿和克汀病则是碘缺乏病最明显的表现形式。
8、地方性氟中毒（endemic fluorosis）：由于一定地区的环境中氟元素过多，而致生活在该环境中的居民经饮水、食物和空气等途径长期摄入过量氟所引起的以氟骨症和氟斑牙为主要特征的一种慢性全身性疾病。
9、卫生行政许可（health administrative permit）：卫生行政机关根据公民、法人或者其他组织的申请，经依法审查，准予其从事特定卫生活动的行为。许可是一种以书面形式段出的要式行为。书面形式又称为许可证。
10、慢性危害：环境中有害污染物以低浓度、长时间反复作用于机体所产生的危害。
11、疾病监测（surveillance of disease）：也称为流行病学监测，指长期、连续和系统地收集疾病的动态分布及其影响因素的资料，经过分析将信息及时上报和反馈，以便及时采取干预措施并评价其效果。
12、暴发（outbreak）：在一个局部地区或集体单位内，短时间内突然出现的许多临床症状相似的病人。
13、散发（sporadic）：某疾病在人群中的发病率保持在历年一般水平，各病例的发生在地点和时间上无明显的联系，散在发生。
14、匹配过度（over-matching）：把不必要的项目列入匹配，企图使病例组与对照组尽量一致，徒然丢失信息，增加工作难度，降低研究效率的情况。
【简答题】
1、食物中毒的流行病学特征
-
暴发性，潜伏期短，来势急剧，短时间内可能有多数人发病，发病曲线呈突然上升的趋势；
-
临床表现相似，且多见恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状；
-
易集体发病，但一般人与人之间无传染性；
-
发病均与某种食物有明确的联系，患者都食用过同样的食物，发病范围局限在食用该类有毒食物的人群，停止食用该食物后发病很快停止；
-
有明显的季节性。
2、各种食物中毒(细菌性、有毒动植物、化学性) 的“特点”
- 细菌性：
① 沙门菌属
② 副溶血性弧菌
③ 大肠埃希菌
④ 葡萄球菌
⑤ 肉毒梭菌
- 有毒动植物：
① 河豚毒
② 毒蕈
③ 木薯
④ 发芽马铃薯
- 化学性：
① 亚硝酸盐
3、有机磷中毒的特点和预防措施（P119）
特点：
预防措施：
4、黄曲霉毒素污染的特点及预防措施
特点：
预防措施：防霉、去毒（挑除霉粒、碾轧加工及加水搓洗、脱胚去毒、加碱破坏毒素、其他）、加强食品卫生监测
5、N-亚硝基化合物污染的预防措施
- 控制食品加工过程中硝酸盐和亚硝酸盐的用量；
- 给农作物施加钼肥；
- 生产啤酒用的麦芽在烘烤时提倡用间接加热法；
- 提高维生素 C、E 及胡萝卜素的摄入量，尽量少用腌制和酸渍食品；
- 在阳光下曝晒，注意口腔卫生；
- 防止食物霉变或被其他微生物污染。
6、食品添加剂使用存在的问题
- 使用目的不正确；
- 使用方法不科学，不符合食品添加剂使用卫生规范要求；
- 未在食品标签上明确标志，误导消费者。
7、合理膳食的基本要求 4) 选择食物多样，合理配餐； 5) 满足热能和营养供给能量及合理比例； 6) 合理加工烹调、尽可能减少食物中各种营养素的损失； 7) 改善食品的感官性状，使其多样化； 8) 有合理的膳食制度和良好的进餐环境。
考场背诵速记版（节选）
-
食品安全（food safety）：食品无毒无害、符合应有的营养要求。并在规定的使用方式和用量条件下长期食用，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
-
食源性疾病（foodborne diseases）：通过摄食方法进入人体内的各种致病因子引起的、通常具有感染性或中毒性质的一类疾病。
-
食物中毒（food poisoning）：食用了被生物性、化学性有毒有害物质污染的食品或者误食有毒有害物质后出现非传染性的急性、亚急性疾患。
-
食品添加剂（food additives）：食品加工过程中加入的少量物质，其目的是为改善食品品质和色香味一级防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。
-
肠内营养（enteral nutrition,EN）：经消化道给予病人代谢需要的营养物质的一种营养支持方式。包括经口摄入和管饲；具有符合生理状态、节省费用、使用安全等优点。
-
合理膳食（rational diet）：通过多种食物合理搭配，营养素充足、比例适当，能使人体达到合理营养的膳食。
-
碘缺乏症（iodine deficiency disorders,IDD）：从胚胎发育至成人期由于碘摄入量不足而引起的一系列病症。可出现程度不同的碘缺乏症，甲状腺肿和克汀病则是碘缺乏病最明显的表现形式。
-
地方性氟中毒（endemic fluorosis）：由于一定地区的环境中氟元素过多，而致生活在该环境中的居民经饮水、食物和空气等途径长期摄入过量氟所引起的以氟骨症和氟斑牙为主要特征的一种慢性全身性疾病。
-
卫生行政许可（health administrative permit）：卫生行政机关根据公民、法人或者其他组织的申请，经依法审查，准予其从事特定卫生活动的行为。许可是一种以书面形式段出的要式行为。书面形式又称为许可证。
-
慢性危害：环境中有害污染物以低浓度、长时间反复作用于机体所产生的危害。
-
疾病监测（surveillance of disease）：也称为流行病学监测，指长期、连续和系统地收集疾病的动态分布及其影响因素的资料，经过分析将信息及时上报和反馈，以便及时采取干预措施并评价其效果。
-
暴发（outbreak）：在一个局部地区或集体单位内，短时间内突然出现的许多临床症状相似的病人。
-
散发（sporadic）：某疾病在人群中的发病率保持在历年一般水平，各病例的发生在地点和时间上无明显的联系，散在发生。
-
匹配过度（over-matching）：把不必要的项目列入匹配，企图使病例组与对照组尽量一致，徒然丢失信息，增加工作难度，降低研究效率的情况。
【简答题】 -
食物中毒的流行病学特征
-
暴发性，潜伏期短，来势急剧，短时间内可能有多数人发病，发病曲线呈突然上升的趋势；
-
临床表现相似，且多见恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状；
-
易集体发病，但一般人与人之间无传染性；
-
发病均与某种食物有明确的联系，患者都食用过同样的食物，发病范围局限在食用该类有毒食物的人群，停止食用该食物后发病很快停止；
-
有明显的季节性。
- 各种食物中毒(细菌性、有毒动植物、化学性) 的“特点”
- 细菌性：
① 沙门菌属
② 副溶血性弧菌
③ 大肠埃希菌
④ 葡萄球菌
⑤ 肉毒梭菌
- 有毒动植物：
① 河豚毒
② 毒蕈
③ 木薯
④ 发芽马铃薯
- 化学性：
① 亚硝酸盐
- 有机磷中毒的特点和预防措施（P119）
特点：
预防措施：
- 黄曲霉毒素污染的特点及预防措施
特点：
预防措施：防霉、去毒（挑除霉粒、碾轧加工及加水搓洗、脱胚去毒、加碱破坏毒素、其他）、加强食品卫生监测
- 食品添加剂使用存在的问题
- 使用目的不正确；
- 使用方法不科学，不符合食品添加剂使用卫生规范要求；
- 未在食品标签上明确标志，误导消费者。
- 合理膳食的基本要求
- 选择食物多样，合理配餐；
- 满足热能和营养供给能量及合理比例；
- 合理加工烹调、尽可能减少食物中各种营养素的损失；
- 改善食品的感官性状，使其多样化；
- 有合理的膳食制度和良好的进餐环境。
- 母乳喂养的特点
- 母乳营养全面；
- 母乳含有丰富的免疫活性物质；
- 母乳喂养增进母子之间感情，有助于婴儿心理和智力发育；
- 经济方便、不易引起过敏、卫生无菌、温度适宜、新鲜。
题库训练版（节选）
1.
分析性研究：病例对照研究
口腔颌面部的解剖生理特点及其临床意义不包括如下哪一项（） A、位置显露 B、血供丰富 C、解剖结构简单 D、自然皮纹 E、疾患易波及毗邻部位 答案：C
固有口腔和口腔前庭以如下哪一项为分界线（） A、唇 B、舌 C、颊 D、牙列 E、腭 答案：D
颌面部解剖区域不包括（） A、眼眶部 B、口唇部 C、腮腺咬肌部 D、顶部 E、颏部 答案：D
牙周组织包括（） A、牙槽骨、牙周膜、牙龈 B、牙槽骨、牙周膜、牙髓 C、牙周膜、牙龈、牙根 D、牙槽骨、牙周膜、牙冠 E、牙槽骨、牙周膜、牙本质 答案：A
以下哪项不是舌乳头（） A、丝状乳头 B、菌状乳头 C、牙龈乳头 D、轮廓乳头 E、叶状乳头 答案：C
左上颌第一磨牙的世界牙科联盟( )两位数标识法应记录为（） A、16 B、26 C、36
D、46 E、66 答案：B
┘IV 表示（） A、右下颌第二乳切牙 B、左下颌第一乳磨牙 C、左上颌第二乳磨牙 D、右上颌第二乳磨牙 E、左下颌第二乳磨牙 答案：B
三对大唾液腺是（） A、腮腺、颌下腺、腭腺 B、腮腺、颌下腺、舌下腺 C、颌下腺、腮腺、唇腺 D、腮腺、舌下腺、唇腺 E、腮腺、颌下腺、皮脂腺 答案：B
以下哪一项不是面神经出腮腺后的分支（） A、颞支 B、颧支 C、颊支 D、蝶腭支 E、下颌缘支、颈支 答案：D
1981 年 WHO 制定的口腔健康标准不包含下列哪一项（） A、牙清洁 B、无龋洞 C、无疼痛感 D、牙龈颜色正常、无出血现象 E、牙齿无缺失 答案：E
可摘局部义齿固位力的调节中，不正确的是 （） A、调整基牙上固位体的固位形，一般倒凹深度大于1mm，坡度大于 20° B、利用制锁作用增强固位 C、调整卡环臂进入倒凹的深度和部位 D、增加直接固位体数目，一般 2-4 个 E、用锻丝卡增强横向固位力 答案：A
前腭杆应位于（） A、腭皱襞处 B、上腭硬区 C、腭皱襞之后，上腭硬区之前 D、上腭硬区之后 E、颤动线之前 答案：C
牙列缺损应采用牙合堤记录上下颌关系的情况是（） A、缺牙少 B、末端游离缺失 C、前牙缺失 D、个别后牙缺失 E、对颌牙牙合面严重磨耗 答案：B
一般情况下，可摘局部义齿卡环的数目应（） A、尽可能少 B、1—2个 C、2—4个 D、4—6个 E、尽可能多 答案：C
以下不是可摘局部义齿适应证的是（） A、缺牙伴有牙槽骨、颌骨或软组织缺损者 B、需在修复缺失牙的同时，适当加高垂直距离者 C、游离端缺牙者。 D、唇、腭裂不能或不愿外科手术，需要以基托封闭腭部裂隙者 E、生活不能自理者。 答案：E
金属基托厚度一般为（） A、0.5mm 金属边缘可达 1mm，塑料基托的厚度不少于 2mm B、1.0mm C、1.5mm D、2.0mm E、3.0mm 答案：A
前腭杆的厚度约为 D（位于腭皱壁之后，硬区之前，大概位于上颌双侧第一前磨牙之间。形态薄而宽，厚约 1mm，宽约 6-8mm 离开牙龈缘至少 6mm）（） A、0.5mm B、1.0mm
C、1.5mm D、2.0mm E、2.5mm 答案：B
支托具有以下作用，除（） A、支持作用 B、做间接固位体 C、防止食物嵌塞 D、固位作用 E、恢复咬合接触 答案：D
关于金属基托的评价，错误的是（） A、强度高，不易折裂 B、体积小且薄，戴用舒适 C、不易修理 D、制作复杂 E、温度传导差 答案：E
以下表述中，错误的是（） A、延伸卡环的卡臂在临近缺隙的基牙上位于倒凹区，起固位作用 B、联合卡环有防止食物嵌塞作用 C、RPI 卡环可减小基牙的扭力 D、孤立磨牙上的圆形卡环的卡臂尖向近中 E、对半卡环有两面两个牙合 支托 答案：A
下颌牙列中牙周膜面积最小的是（） A、中切牙 B、侧切牙 C、第一前磨牙 D、第二前磨牙 E、第三磨牙 答案：A
下颌牙列中牙周膜面积最大的是（） A、尖牙 B、第一前磨牙 C、第二前磨牙 D、第一磨牙 E、第二磨牙 答案：D
下颌牙列中按牙周膜面积从大到小的排列顺序是（） A、7654321 B、6734521 C、6754321 D、7635412 E、6753412 答案：B
上颌牙列中按牙周膜面积从大到小的排列顺序是（） A、7654312 B、6745321 C、6734521 D、7634521 E、6735412 答案：E
有关健康牙槽骨的说法错误的是（） A、骨质致密 B、对咬合力有动态反应 C、骨小梁排列紊乱 D、对牙合力的承受力高 E、牙周储备力大 答案：C
有关屈应力的说法错误的是（） A、内压力与外张力方向相反 B、内压力与外张力可发生平衡失调 C、表征梁内部的分子反应 D、梁内部各点分子都有屈应力产生 E、屈应力超过材料的应力极限会导致材料变形 答案：D
有关屈矩说法错误的是（） A、是由屈应力产生的力矩 B、是抵抗固定端翘起的力矩反应 C、是使梁变形的力矩 D、在双端固定桥桥基牙中存在 E、半固定桥可以没有屈矩产生 答案：E
有关双端固定桥说法错误的是（） A、将单个牙的生理性运动转换成整体运动 B、两端基牙承担的牙合力比较均匀
C、两端基牙的牙周膜均受到牵引力 D、桥的一端受垂直向外力时，旋转中心位于该侧基牙的根中1/3交界处 E、桥体牙合面受均匀垂直向外力时，两端基牙的根尖部均受到压应力 答案：C
有关半固定桥说法错误的是（） A、桥体牙合面中心受力时，两端基牙上的牙合力分布比较均匀 B、活动端有应力缓冲作用 C、两端连接体方式不同 D、活动端固位力的大小取决于栓道式结构的密合性 E、栓道式连接能明显减小活动连接端基牙的负担 答案：A
有关单端固定桥说法错误的是（） A、容易使基牙成为旋转中心 B、容易导致基牙扭转 C、应尽量减少桥体与对牙合的咬合接触 D、应适当减小桥体长度 E、尖牙缺失时，可设计成单端固定桥 答案：C
口腔解剖学是一门研究正常人体的（）等部位的形态结构及临床应用的一门学科。 A、口腔 B、颌面 C、硬腭 D、牙齿 E、以上都是 答案：E
口腔解剖学包括（）等内容。 A、口腔颌面部系统解剖及局部解剖 B、牙体解剖 C、人体系统解剖 D、人体局部解剖 E、A 和 B 答案：E
全题目阅读版（节选）
1.
N-亚硝基化合物污染的预防措施
- 控制食品加工过程中硝酸盐和亚硝酸盐的用量；
- 给农作物施加钼肥；
- 生产啤酒用的麦芽在烘烤时提倡用间接加热法；
- 提高维生素 C、E 及胡萝卜素的摄入量，尽量少用腌制和酸渍食品；
- 在阳光下曝晒，注意口腔卫生；
- 防止食物霉变或被其他微生物污染。
2.
康复医学的团队成员不包括（ ）
A 康复医师 B 物理治疗师 C 药剂师 D 康复护士
E 作业治疗师
3.
康复治疗方法不包括（ ）
A 物理治疗 B 肉毒毒素注射 C 言语训练 D 佩带矫形器 E 作业治疗
下列关于康复描述正确的是（ ）
A 康复主要是指疾病完全治愈
B 康复针对的是慢性期患者，急性期不能康复
C 康复可减轻患者家庭及社会的负担
D 康复会增加患者的经济负担
E 康复不包括周围环境的改造
4.
康复团队的领导者是（ ）
A 康复治疗师 B 康复医师 C 临床医师 D 康复护士 E 康复工程师
5.
下列哪一种不是康复医学与临床医学的区别？（ ）
A 核心理念不同 B 治疗目不同 C 治疗手段不同 D 工作模式不同 E 用药剂量不同
6.
康复医学在现代医学中地位哪一个不正确？（ ）
A 现代医学由预防医学、临床医学、保健医学和康复医学构成。
B 综合医院必须加强康复医学科建设。
C 康复医学尚未纳入临床医学一级学科。
D 社区医疗卫生服务强调“六位一体”，其中康复是一个重要内容。
E 康复医学更接近于新医学
7.
康复三级预防的内容哪一个是正确的？（ ）
A 预防麻疹的发生 B 预防乙型肝炎的发生 C 预防高血压
D 预防糖尿病 E 预防残疾的发生
8.
全面康复不包括（ ）
A 医疗康复 B 教育康复 C 职业康复 D 社会康复 E 娱乐康复
9.
康复的对象主要是指（ ）
A 急性患者 B 功能障碍者 C 病情稳定者 D 生活不能自理者 E 慢性病者
10.
康复的最终目标不包括（ ） A 疾病痊愈出院 B 功能恢复 C 重新就业 D 提高生活质量 E 回归家庭和社会
11.
康复医学与临床医学的关系是（ ） A 康复医学是临床医学的延续 B 康复医学是临床医学的辅助 C 康复医学是临床医学的加强 D 两者独立而互不相干 E 两者并列而互相渗透
12.
社会康复科的服务内容不包括（ ） A 合并症的临床处理 B 工伤认定和处理 C 交通事故及其他意外事故的赔偿协议 D 社区及居室的无障碍环境的设计及改造 E 康复器材及残疾人器具的配备
13.
康复医学的基本原则是（ ） A 康复领域 B 康复措施 C 全面康服 D 社区医疗卫生服务强调“六位一体”，其中康复是一个重要内容。 E 康复医学更接近于新医学
14.
不属于康复医学范畴的是（ ） A 解剖学 B 生理学 C 动力学 D 人体发育及运动学 E 环境改造学
15.
不属于运动功能评定的是（ ） A 肌力、肌张力 B 步态分析 C 平衡及协调功能 D 感觉功能 E 计算能力
16.
不属于脑高级功能评定的是（ ） A 认知功能 B 言语功能 C 吞咽功能 D 平衡与协调功能 E 心理功能
17.
物理治疗包括（ ） A 运动疗法和物理因子疗法 B 电疗和体疗 C 电疗和手法按摩 D 电、光、声、磁等物理因子治疗 E 运动疗法、物理因子疗法及矫形支具使用
18.
作业治疗师的职责不包括（ ） A 指导患者进行日常生活活动训练 B 指导患者进行感知觉训练 C 指导患者进行家务活动能力训练 D 指导患者进行增加关节活动范围的体操 E 指导患者进行编织、泥塑
19.
残疾人的最佳康复方式是（ ） A 机构康复 B 社区康复 C 上门康复 D 药物康复 E 自然康复
20.
最符合实际的康复结局评定是（ ） A 入院时 B 整个治疗结束后一段时间内 C 任意时间 D 出院时 E 治疗期间
21.
以下哪些不是我国传统的康复医疗手段（ ） A 手术治疗 B 推拿 C 药物治疗 D 按摩 E 针灸
22.
下列哪项不属于中枢神经系统（ ） A. 脑神经 B 大脑半球 C. 内囊 D. 脊髓 E. 小脑
23.
不属于上运动神经元瘫痪特点的是（ ） A. 痉挛性瘫痪 B. 肌张力增高 C. 出现病理反射 D. 迟缓性瘫痪 E. 腱反射亢进
24.
语言功能障碍康复训练采用的方法是（ ） A. PT B. OT C. ST D. OW E. SE